1.水分子中的氢-氧键会吸收特定波长的近红外线，在特定波长下，所反射回去的近红外线能量和物料中水分子吸收的近红外线能量成反比，根据能量的损失量计算出被测物料的含水率。

2.当水分子被特定的能量带激发时变成振动态，水分子中束缚的两个氢原子与一个氧原子的氢氧键会伸展、收缩、或以其它形态扭曲。能使水分子振动的能量遍及整个电磁光谱的特定波段。在整个光谱的不同部位，有的吸收波段十分强烈，有的吸收波段十分微弱。在光谱的近红外部位，该波段对于水分子特别强烈，同时仪器在发射、过滤和接收能量方面更容易实现。

3.近红外线测量技术是一种非破坏性，非接触式的实时测量技术。

饲料水分仪功能特点：

1、非接触式，应用红外技术以慢反射方式对水份进行测定。

2、多通道设置，同一台仪器满足测量不同类型物料的需求，饲料水分仪共有10个通道，编号从1-10，每个通道编号代表一组上述的通道参数，改变通道编号，即选择了不同的通道参数，以适应同一台仪器测量不同类型的物料的需求。

3、基本不受外界光变影响、具有温度自动补偿基本不受外界温度变化的影响长期稳定性好。

4、安装简单、操作方便快捷

仪器的安装调试只需几天，安装调试期间不影响正常生产。QL-300系列水份仪采用预定标，现场只需修正截距就可以完成标定工作。仪器采用单片机进行数字运算，简化的触摸式操作，非常适用于一般的操作工人。